Como fazer o melhor martini mexicano – o Morita Mole Martini

Spicy, Smoky, um pouco doce, um pouco amargo e uma profundidade de sabor e textura para que você queira outro, o Morita Mole Martini é a mistura perfeita de sabores mexicanos e gênio australiano de destilação artesanal. Veja como fazer o Morita Mole Martini.

À beira do deserto do diabo, com vista para as margens do leste das Montanhas Azuis está a destilaria de Nick e Ally Ayres – Karu.

Desde 2017, os Ayres fazem seus dois gins – afinidade e raios – e venceram alguns elogios incríveis no processo.

Mas o tempo todo eles criaram os excelentes gins de Karu, Nick e Ally também tiveram outra coisa em mente. Algo com um pouco mais de chute.

Vodka Morita Chipotle

Quando vi, ouvi o nome desta vodka, imediatamente pensei que isso estava em homenagem ao falecido grande Pat Morita – você pode conhecê -lo como Sr. Miyagi, da fama do KaratE Kid.

Mas essa morita é uma referência a um pimenta no México usado para fazer molho de chipotle – e um dos principais ingredientes do espírito único da destilaria de Karu.

Também na vodka está o MECO – outro chipotle popular – bem como uma série de outros ingredientes frescos.

A maneira como a Destilaria Karu combinou os sabores e aromas esfumaçados, terrosos, doces e picantes desses dois tipos de pimenta com coisas como sementes de coentro, limão fresco, capsicum verde e agave significa que há muita coisa acontecendo com esse espírito.

Como o Chipotle Vodka tem o sabor – e como você pode beber?

É importante lembrar que isso não é apenas uma vodka com sabor de pimenta; Esses ingredientes foram destilados ao espírito, em vez de apenas adicionados mais tarde.

Nick e Ally recomendam beber sua vodka Morita em uma Bloody Mary ou uma margarita, ou mesmo apenas com limão e refrigerante.

Na verdade, acho que essas coisas são ótimas por conta própria, mas então eu comecei a pensar em outros sabores que acompanham esse maravilhoso perfil profundo, rico e esfumaçado.

Para mais detalhes, você pode ler nossa revisão completa da vodka Morita Chipotle de Karu aqui.

Receita Morita Chipotle Mole Martini

Quando pensamos na toupeira clássica de molho mexicano, pensamos em chocolate, mas acontece que não é tão simples assim.

No México, Mole assume muitas formas. É um molho de base que todo mundo usa que contém pelo menos uma forma de pimenta e uma forma de aromática como cebola ou alho, mas há alguns que têm mais de 30 ingredientes diferentes e se tornam muito complicados.

Você pode ler uma ótima explicação detalhada sobre o que é mole aqui, mas o tipo de toupeira em que focamos é o conhecido que inclui chocolate em seus sabores.

Receita de Mole Martini Chipotle

– 60ml Morita Chipotle Vodka
– toque de vermute seco
– 10ml Creme de Cacau de 10 ml
-3-4 traços de bitters de chocolate
– pimenta para enfeitar

Mexa todos os ingredientes com bastante gelo e coe no copo de golpe. Decore com pimenta – sementes removidas se você gosta de quem está servindo a bebida!

O calor suave dos pimentões na vodka Morita e de todos os outros sabores inteligentes se combinam com as notas de umami de chocolate doce e amargo perfeitamente.

Você pode me assistir fazer este delicioso coquetel em nossa IGTV como parte de nossa série de horas de coquetel.

Também pensei em adaptar a abelha assassina – uma receita de coquetéis que apresentamos em nosso e -book de coquetéis, mas acho que esse martini realmente acentua a incrível profundidade dos sabores na vodka, mantendo também uma identidade mexicana.

Você pode comprar sua garrafa de vodka Karu Morita Chipotle aqui e ler mais sobre esta excelente destilaria aqui.