Onde descobrir a melhor comida japonesa em Sydney: Sharak Izakaya

aqui na Austrália, somos realmente mimados por opção em termos de restaurantes japoneses. Temos bares de sushi, salões saki, lojas de ramen, casas de churrasco japonês. No entanto, a coisa mais recente a chegar às nossas ruas é a tão esperada mania de Izakaya.

Infelizmente, esse local não existe mais. Por favor, inspecione nossas outras avaliações de restaurantes de Sydney aqui.

Um izakaya é um pouco como um pub japonês. Eles geralmente são extremamente pequenos – os que exploramos em Kyoto, uma das cidades mais antigas do Japão, eram extremamente pequenas. Alguns tinham espaço suficiente para metade de muitas pessoas.

Mas enorme ou pequeno, velho ou novo, Izakaya no Japão é sempre um local incrível para sentar, tomar uma bebida e possivelmente comer uma mordida. Temos inúmeras histórias engraçadas de quando estávamos no Japão há um tempo, de sentar em um Izakaya falando com os habitantes locais – sem habilidades japonesas, os habitantes locais sem inglês, no entanto, todo mundo rindo muito.

Sharak Izakaya, a mais nova resposta de Sydney a essa experiência única japonesa, é a melhor no crescente distrito alimentar da cidade da Praça Mundial.

Normalmente japonês, esse local não parece muito do lado de fora ao nível da rua, no entanto, o interior é o tipo Tardis e o desempenho da verdade leva três andares.

Fomos tanto quanto o último andar do elevador de vidro (sem comentários de Wonka, digamos, graças a você) e tomamos nossos assentos em nosso estande pessoal de bambu.

Cada mesa em todos os andares está equipada com um menu de tela sensível ao toque, onde você pode comprar o quanto quiser, assim como o pessoal da Wait, trazê -lo para você mais rápido do que você pode tocar em suas solicitações! Da mesma forma, você pode solicitar a despesa nessas telas, o que é uma ideia excepcional.

É um menu abrangente na Sharak. Fiel às suas raízes de Izakaya, muitas das comida aqui é o estilo de tapas, pois você obtém grandes promoções de pratos para compartilhar.

Estávamos bem aqui para o jantar, então compramos cinco ou seis pratos:

A barriga de porco com brilho lento cozinhou em uma soja e no caldo Mirin

Puxa perfeitamente macia, este era um prato saboroso. Fiquei impressionado por comer isso com pauzinhos. Acabei bebendo o caldo com uma colher que o garçom havia fornecido cuidadosamente.

As peças de berinjela frita servidas com um maravilhoso miso de mirtilo

Crisp do lado de fora, pegajoso e macio no meio, este foi um prato excelente. O missô de mirtilo era surpreendentemente saboroso, além de funcionar bem com a berinjela.

A língua de boi cozida lenta em uma pasta de tomate, Hachyo Miso, bem como caldo de soja

Potencialmente confrontando, isso é servido em fatias de 3 mm, bem como a carne mais macia que você comerá. O caldo é grosso e saudável, além de contribui para um prato generosamente porções.

Os camarões fritos com Wasabi Mayo

Estes são como camarões institucionais, então você come a coisa toda. Você também recebe alguns, então este é um prato de bom valor. Assim como sim, extremamente saboroso também!

O UNAGI NIGIRI EEL SUSHI

Juicy marinada peças de enguia grelhadas em camas de arroz de sushi. Se você não gosta do barulho da enguia, seu nome genuíno é Unagi. Muito melhor não é. Você recebe apenas três peças disso, no entanto, é tão saboroso, assim como você recebe um peixe de grande tamanho em cada porção.

A vieira Hokkaido, bem como o sushi do vulcão

A vieira são queimadas, bem como servidas com molho japonês, bem como o sushi do vulcão, é muito mais uma avalanche de peixe, ondulação, molho e sabor. No entanto, embora estes fossem saborosos, provavelmente não os compraríamos mais uma vez pelo preço.

A comida aqui é um pouco cara – como está em muitos izakaya no Japão – no entanto, meu Deus é bom!

As listas de bebidas, no entanto, estão cheias de economia. particularmente os coquetéis. A sra. Romance teve uma bebida de umrienoyado yuzushu cítrica que era saborosa e apenas US $ 8.

Eu fui para uma cerveja japonesa de arroz artesanal (cerveja de arroz?) E gostei absolutamente. Se você vê uma cerveja Echigo Koshihikari no menu em qualquer lugar, compre -a.

Da mesma forma, tentei o benefício especial do restaurante ‘Melled Kozuru’. É envelhecido em barris de carvalho por 10 anos e sai de um sabor como um escocês extremamente fino. É uma medida de US $ 25 por (grande), no entanto, é extremamente muito bom.

Este é um lugar noturno fantástico para algum lugar diferente para comer. Eu comi o que compramos hoje à noite mais uma vez em um piscar de olhos, além de ter certeza de que as outras coisas no menu também são fantásticas.

Nossa dica quente: peça para sentar no último andar quando você reservar; Os estandes são bons e particulares.

Sharak Izakaya

Aberto: Seg-file: 11h30-15h00, depois das 17h30 às 13h; Sáb: 17h30 às 13h; Sol: 17h30 – 22h00

371 Pitt Street
Sydney
NSW 2000
T: 02 8084 3341
W: sharak.com.au
FB: @Sharakizakaya

Qual é o seu prato japonês preferido? Você tem um restaurante japonês preferido? Conte-nos nos comentários!

Imagens da Sra. Romance.